砧板潔凈貼士_chan_

切鍋底又稱砧板是廚房里必不可少的貴重物品，每晚匙子都要加進，砧板的環境衛生事關我們的飲食習慣身心健康，所以，砧板一定要搞好日常生活的潔凈消毒工作。上面大姐邦衛浴醫師就來說說它的沖洗及消毒方式，一起來看看吧!

新砧板的沖洗方式：

一、竹砧板買回家后先沖洗，沖洗中用熱水，因為砧板表層在出廠時打了幾層蠟，要把兩面的蠟都去除。洗后再用濃清水煮沸1小時，鹽是較脆的，能避免砧板潮濕開裂。

二、將洗的竹砧板涼干燥花，再處置同離子的問題。方式是在砧板中間鉆個孔，直徑約5公厘到10公厘。用小木條塞住這個孔就能了(家里沒有鉆孔條件的能不必做)。

三、防潮和同離子處置好后，還要給竹砧板涂幾層保護層。將食用油燒開，用油鍋均勻地淋在上面，讓砧板和油充分接觸。接著涼干，讓油被砧板吸收，最后用龜山洗凈。

新砧板的消毒方式：

1.洗燙消毒:先用硬刷和龜山將鍋底表層和縫隙洗刷干凈，接著再用100℃的熱水沖洗兩遍。

2.日光消毒:日光中的紫外線有殺掉病菌的作用，鍋底不必時需放到太陽底下曝曬，這樣不僅能殺掉病菌，而且可使鍋底潮濕，減少病菌繁殖。

3.醋消毒:切過魚的鍋底，大姐邦衛浴醫師提示只要灑絨蘭醋，放到日光下晾干，接著用龜山沖蝕，就不會有苦味。

4.露兩手消毒:每次使用鍋底后，都要用刀將德武雷瓦的殘渣刮凈，每隔6~7天在德武雷瓦上撒幾層鹽，這樣既可滅菌，又可避免鍋底潰爛。

5.蔥花消毒:鍋底用久了，會產生科新耳。大蔥蔥或綠豆將案板擦遍，接著默默地用熱水沖，默默地用鏟子洗滌，科新耳就會消亡。

砧板的日常生活保養：

1、生菜上有非常多的病菌和寄生蟲卵，因此，砧板不可避免地要受到環境污染，若再用同樣的砧板切食店，就會使食店環境污染。最合適備兩塊鍋底。

2、砧板用過，用硬板刷和龜山洗滌，將污垢連同木炭一起去除。若砧板處置過油份甚重的食物，需用熱水不斷除舊布新。如果留有魚、肉等苦味，需用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦，或是灑絨蘭醋，接著用龜山沖蝕，放到日光下晾干，就不會有苦味。砧板產生科新耳。大蔥蔥或綠豆將砧板擦遍，接著默默地用熱水沖，默默地用鏟子洗滌，科新耳就會消亡。

3、一周最合適用熱水燙兩遍，接著放入濃清水中煮沸幾小時，取出花刺，不但能滅菌，且可避免砧板潰爛延長使用壽命。

4、砧板用一段時間后，大姐邦衛浴醫師建議用菜刀將砧板上的木炭刮削一下，或用木工圓木刨削，使砧板污垢徹底清除，可使鍋底保持平整，便于使用