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          《中餐廳》熱播背后,鎮店之寶竟然是一塊砧板

          時間:2021-09-28 13:24

          人氣:

          作者:砧板網

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          導讀:《中餐廳》熱播背后,鎮店之寶竟然是一塊砧板?《中餐廳第五季》開播引發眾多關注,要知道在第二季時趙薇作為店長曾送給蘇有朋一個砧板定下他的主廚之位,同時也表示希望將這...

          《中餐廳第五季》開播引發眾多關注,要知道在第二季時趙薇作為店長曾送給蘇有朋一個砧板定下他的主廚之位,同時也表示希望將這塊砧板可以傳承給后面開《中餐廳》的人??磥碚璋咫m小,但背后的寓意卻不小。砧板是我們日常生活中每日都會用到的廚房工具,與我們每日入口的食物接觸,砧板對于做飯的“廚師”來說是必不可少的,這樣看來用一塊砧板當作《中餐廳》的傳承也不無道理。

           

          《中餐廳》這塊“鎮店之寶”木頭砧板看起來品質著實不錯,其實如今市面上的砧板種類繁多制作材料也多樣。木頭的、竹制的、塑料的等等種類,不過,在我國廣大家庭中用得最多還是木頭砧板。

          那么,僅從木砧板來說。什么樣的木砧板才是好砧板?制作木砧板的木材種類不少,常見的一般是白果木、皂角木、樺木或柳木等,但最好的木材還是要看鐵木,顧名思義鐵木就像它的名字一樣材質堅硬、密度高不易起屑用來制作砧板最合適不過。

          但在鐵木中也有品質高低優劣之分,市面上低價低質鐵木砧板多是非洲紅鐵木,若是要選用最好的鐵木砧板那還得看珍貴的蜆木,蜆木長成不易屬于我國二級保護植物,所以目前市面上砧板均采用進口越南蜆木??偟膩碚f,蜆木砧板材料珍稀、經久耐用、高檔大方是制作砧板的最好木材。

          除此之外挑選好的木砧板還需要看其制作工藝,目前市面上木砧板有兩種制作方式一是整板一是拼接。

          就這兩種來看顯然是整版的砧板更為合適,為何這么說?首先整板的砧板是直接截取樹干某一部分制作而成,保留著天然紋路以及材料中自然生長黏性,而拼接板則是將小塊材料使用膠水來黏合壓制而成,這中間便涉及到一個化學膠水會釋放甲醛影響健康問題,以及后天壓制黏合的材料之間的黏性問題,對比之下自然是天然整板更優質;其次,整板材料需要精心挑選樹干合適的部位來制作砧板,而拼接砧板使用的小塊材料并不能保證每一塊都是優質材料,故而還是整板制作的砧板更安全放心。

          就拿真越砧板來說,首先在選材上選用目前市面上最好的越南蜆木來制作,同時均采用整塊原木來制作不拼接、不修補,并且真越砧板對質量把控極為嚴格,低質不合格甚至有瑕疵的材料都會被淘汰,堪稱是百里挑一選出一個部位來制作一塊砧板。

          真越砧板采用越南蜆木制作出的砧板無膠水、無填充、無甲醛。具有經久耐用不起砧板泥、清潔衛生、天然健康的特點。且外觀靚麗,顏色暗紅斷面呈大理石花紋、色暗青且質堅如鐵,堪稱是百里挑一的好砧板。

          同時真越砧板深知砧板每日與入口食物相接處,除挑選優質材料嚴格把控質量外同時還采用傳統工藝來制作砧板,高達300攝氏度的高溫對成品進行消毒殺菌,不打蠟、不染色、不刷漆以展現越南蜆木天然原色,給消費者權威機構認證過的食品級健康保障。

          真越砧板用真心、真越南蜆木、真材料制作砧板,為減少中間商環節進一步節約成本,采用廠家直銷的方式進行售賣直接從越南邊境東興發貨,保證從取材到制作到發貨無中間商差價環節,給消費者最好最實惠的蜆木砧板。

          溫馨提示:以上內容整理于網絡,僅供參考,如果對您有幫助,留下您的閱讀感言吧!
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