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          新買的鐵木砧板在使用前應怎樣處理

          時間:2021-06-14 09:42

          人氣:

          作者:砧板網

          標簽:

          導讀:新買的鐵木砧板在使用前應怎樣處理-收到新買的鐵木砧板后,按以下步驟進行操作保養;新買的砧板,它是實木做的,在開始使用時,實質水份還不穩定,所以需要保養好。...

                新買的鐵木砧板在使用前應怎樣處理才是最佳的方法?

               收到新買的鐵木砧板后,按以下步驟進行操作保養。

               由于新買的砧板,它是實木做的,在開始使用時,實質水份還不穩定,所以需要保養好。

           

          鐵木砧板使用前處理步驟:

          1、 首先,要將砧板兩面都洗干凈,使用濃鹽水浸泡砧板3-5天,砧板需全部浸泡在濃鹽水中,使砧板充分吸收水分,這是防止木頭干裂的;

          2、用濃鹽水泡的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,同樣是可以防止木頭干燥開裂;

          3、取出砧板擦干表面水分,然后使用植物油充分涂抹在砧板上,放在陰涼處3-6小時左右吸收油脂;

          4、在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油,待油完全滲入砧板后即可正常使用,這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形;

          5、平時使用后砧板放在陰涼處,不要放在通風干燥或曬到的地方。

          其他經驗和知識點:

          1、 一般使用半年左右后性能慢慢穩定下來后,就不容易開裂的了。

          2、在選購砧板時,筆者建議購買使用蜆木砧板,因為蜆木它很硬很重,水質密度高,吸水性小,所以不容易發霉,平時切菜也不容易想屑,不容易起碎渣,這個對健康很重要了。

          3、新買的砧板如果太干燥會有點小細裂紋正常的,可以通過保養泡水來恢復,使用一般時間性能穩定后就不容易裂的了。

           

          蜆木百科

                蜆木,有些地方稱鐵木(并不是所有蜆木都屬于鐵木)。蜆木做成的菜板精美而耐用,因為它堅實得連鐵釘都很難敲進鐵木菜板里,鐵木砧板韌性比較大,不容易腐蝕,切菜不掉木屑,表面平滑,紋理清晰,保養好妥當一般可用 20 年左右。 

              蜆木現已被國家收錄到國家二級保護植物名錄中,禁止砍伐。所以現在能從越南進口來的蜆木菜板就顯得尤為珍貴,價格也不便宜。 

             真越砧板--真材實料,越南蜆木!


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