鐵木砧板是最好材質的砧板嗎

 好多人都說蜆木砧板是最好的材質的砧板，蜆木砧板又俗稱鐵木砧板，所以我們平常都是叫鐵木砧板，那我們來看下鐵木砧板真的是有人們說的那么好嗎

    蜆木的生長環境是在海拔800米左右的熱帶石灰巖山地季雨林，主要是在廣西和云南，是國家重點的保護植物。蜆樹有十年以上的樹齡就必須要太陽照到蜆樹全身，它是三月份開花，六月份結果實的，好多的高檔家具、建筑之類的都需要使用蜆木，是非常珍貴的用材，也是做鐵木砧板的好材料。蜆木材質非常堅硬猶如鋼鐵一般，砍樹的伐工們砍伐蜆樹是非常困難的，就連釘子等堅硬的東西都釘不進去，蜆木為什么這么堅硬呢，是因為蜆木生長很緩慢，它的紋理非常細密，而且它是生長在石灰巖山地，它的樹根就能吸取到很多的鈣質礦物，所以蜆樹才會這么刀槍不催，這么堅硬如鐵。那用蜆木做的鐵木砧板就不會變形彎曲，開裂，而且防腐不發霉。所以只要使用恰當，保養的好，一塊鐵木砧板的壽命能達到幾十年。

    有好多人肯定會問那要怎么識別是不是真的鐵木砧板呢，我們可以看砧板的木質，鐵樹砧板的木質非常堅硬，表面很光滑，在水里浸泡也不會腐蝕腐爛變形，容易清理，主要的是鐵木砧板的壽命很長。像普通的木砧板一使用容易起木屑，沒保護好還會容易起霉點。我們還可以聽聲音來辨別鐵木砧板的真假，鐵木砧板用東西敲打時會發出和鋼鐵一樣的叮當聲響，而普通的木砧板用東西敲打是發出啪啪叭叭的聲響。

    這些就是關于介紹鐵木砧板的一些知識，希望能夠幫到讀者們。